Хочу попробовать научится коптить рыбу

Привет. Хочу попробовать научится коптить рыбу. Можете дать парочку советов практикующему новичку. Я хорошо разбираюсь в кулинарии, особенно в жарке мяса, но вот в копчении я полный ноль.

В таком случае почему бы тебе не погуглить статьи на тему копчения. Уверен, что до тебя многие люди задавились этим вопросом, а потом просто переходили на ознакомительные статьи. Из моего лично опыта могу только посоветовать обратить особое внимание на коптильню. Это твоя плита и то, в каком она состоянии напрямую зависит на вкус и качество продукта. Вот https://aquagradus.com/koptilni-goryachego-kopcheniya-v-zhitomire/ , посмотри какие коптильни горячего копчения в Житомире и возьми их конструкцию себе на заметку.

вы вызвали огромный поток слюновыделения у меня.. обожаю рыбку